CAP Poissonnier - Ecailler

Passionné par les produits de la mer et le commerce alimentaire ? Le CAP Poissonnier en alternance proposé par Campus Pro vous permet d’apprendre les techniques de préparation et de vente des poissons, crustacés et coquillages. Grâce à cette formation, vous maîtriserez le filetage, la découpe, la transformation des produits et les règles d’hygiène indispensables à ce métier. En entreprise, vous développerez une véritable expertise en valorisation des produits et en conseil clientèle.