CAP Charcuterie Traiteur

Présentation

Envie d’apprendre un métier artisanal mêlant savoir-faire culinaire et commerce ? L’alternance charcutier traiteur avec le CAP Charcuterie Traiteur de Campus Pro vous forme à la préparation et à la transformation des viandes en produits de charcuterie. Grâce à cette formation en alternance, vous développerez des compétences en fabrication de terrines, pâtés, saucissons et autres spécialités, tout en maîtrisant les normes d’hygiène et de conservation. L’expérience en entreprise vous permettra d’

Prérequis

Être titulaire d'un diplôme à partir du CAP ; étude du dossier selon le profil. Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation à partir de 16 ans.