CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

- Préparer et servir des plats simples et rapides pour les clients. - Réceptionner les denrées alimentaires et les stocker en fonction de leur mode de conservation, en chambre froide ou en économat. - Élaborer des plats simples. - Prendre la commande et servir les clients. - Assurer la plonge, le rangement et la préparation du service suivant. - Ranger et nettoyer les locaux, utiliser notamment les appareils tels que la mono-brosse et respecter le plan de nettoyage.