Certificat de Spécialisation - Pâtisserie de Boutique

Pour vous permettre de vous spécialiser dans les finitions, découvrir les pièces artistiques, le monde de la glace et de la confiserie Mes missions – Réaliser des entremets, petits gâteaux, petits fours, tartes et croquembouches – Mettre en valeur des produits – Valoriser la production auprès des équipes de vente Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail Durée de formation : 10 mois De 1 semaine de cours et 2 semaines en entreprise